콩 좋아하시나요? 콩 이라면 무엇이든 다 좋아하시는 분들도 있고 조리 상태나 요리 종류에 따라 호불호가 갈리는 경우도 분명 있을껍니다. 천연재료들은 대부분 손을 대지 않고 있는 그대로 먹거나 최소한의 손질만 하는 것이 좋은 경우가 많은데요. 콩의 경우, 그냥 먹기에는 씹기도 쉽지 않고 소화도 되지 않기에 보통 가열 과정을 통해 먹게 되는 경우가 많습니다. 초콩만드는법 에 대해 알아 보도록 하겠습니다. 열을 통해 부담없이 손쉽게 먹을 수 있는 콩이 되는 것인데요. 생콩에는 트립신 이라는 성분으로 인해 소화흡수율이 낮아지고 영양성분 전달이 제대로 되기 어렵다고 해요. 이렇듯 콩은 천연재료중에서 약간의 손질이 필요한 식재료 중의 하나인데요. 가열을 하지 않고 먹을 수 있는 효과적인 방법이 바로 초콩 입니다. ..
여름은 사계절 중 가장 덥고 습하며 자외선이 가장 강한 계절로 많은 사람들이 피부관리에 가장 많은 신경을 쓰는 계절입니다. 휴가를 위해 해변이나 수영장, 바닷가, 계곡 등 많은 야외활동을 하는 시기이기도 합니다. 장시간 자외선으로부터 노출되는 것을 말합니다. 요즘은 남녀에 상관없이 외출시에 꼭 선크림을 챙겨바르는 시대이니만큼 여름철 피부관리에 신경을 많이 쓰고 있습니다. 하지만 대부분의 사람들이 간과하고 있는 사실 하나는 피부보다 두피, 모발이 가장 자외선에 노출이 많이 되고 그만큼 취약하다는 것입니다. 피부는 자외선 차단제를 이용해 쉽게 자외선을 차단할 수 있지만 모발이나 두피의 자외선 차단은 현실적으로나, 모두의 인식에서도 어려운 부분이 있습니다. 그래서 오늘은 여름철 올바른 두피&모발관리방법을 통해..
견과류 하면 떠오르는 것이 땅콩, 호두, 아몬드입니다. 아몬드는 불포화지방산이 풍부하고 비타민E가 풍부하여 피부 미용에도 좋으며 철분이나 칼슘도 풍부해 건강에 좋습니다. 타임지에서 선정한 세계 10대 푸드 중 하나로 다양한 영양소가 함유되어 있어 맛과 영양 모두 풍부한 식품입니다. 피부미용이나 다이어트에도 좋은 제품으로 많은 사람들의 관심과 사랑을 받고 있는 식품입니다. 피부 비타민E가 과산화지질의 생성을 막아줘서 피부노화, 기미, 주근깨 같은 증상을 없애 피부미용에 도움이 된다고 합니다. 피부에 영양을 공급하고 노화의 징후를 줄이는 비타민E 및 기타 항산화성분이 풍부해서 순환기능을 향상시켜 피부수분을 유지하고 상처치료에도 도움이 된다고 합니다. 색소침착에 효과가 있어서 비누를 만들 때 사용되기도 합니다..
장마가 지나가고 나면 이제 정말 무더운 여름이 시작됩니다. 더울수록 유분도 많이 나오게 되고 피지생성도 많이 되어서 트러블이 일어나기 쉽습니다. 피부 관리하기 까다로운 여름입니다. 우리가 잘못 알고있는 여름철 피부관리 상식들도 있습니다. 피부컨디션을 망가뜨릴 수도 있는 잘못된 상식에 대해 알아보겠습니다. 제대로 된 정보로 여름을 건강한 피부로 보낼 수 있도록 합시다. 첫째, 자외선 차단제의 차단 지수는 무조건 높은 게 좋다? 자외선 차단제는 UVB를 기준으로 자외선 차단지수(SFP)가 15 이상, PA+이면 일상생활에서는 충분하며, 무조건 높은 지수의 자외선 차단제를 사용할 필요는 없습니다. 자외선 차단제 사용 시 중요한 점은 바르는 방법에 있는데, 얼굴에 바르는 경우 티스푼 반 정도의 분량으로 충분한 ..
토마토가 몸에 좋다는 사실은 누구나 잘 알고 있습니다. 토마토는 크기가 크기도 하고 과즙이 많아서 다른 과일에 비해 손이 적게 가는 편입니다. 그래서 저는 방울토마토를 즐겨먹습니다. 방울토마토는 토마토에 비해 크기가 작아서 한입에 쏙 들어가기 때문에 편리하게 먹을 수 있습니다. 보통 팩단위로 판매하기 때문에 보관또한 용이합니다. 토마토가 몸에 좋은 이유는 라이코펜과 베타카로틴 등의 생리활성물질과 더불어 비타민이 매우 풀부한 식품이기 때문입니다. 연구자료들에 의하면 토마토를 꾸준히 먹으면 건강에 많은 도움이 된다고 합니다. 최근에는 사포닌성분도 주목을 받고 있습니다. 토마토가 빨간색으로 익으면서 활성화가 되는 라이코펜과는 다르게 사포닌 성분이 사라진다고 했었는데 현재는 스테로이드호르몬으로 변환되어서 우리 ..
한국의 커피사랑은 유명합니다. 카페전문거리가 생겨나기도 할 만큼 커피를 자주 마시고, 찾습니다. 우리나라 커피소비량은 해마다 증가하고 있습니다. 작년 기준 성인 1인당 연간 소비량이 400잔이 넘어섰습니다. 성인이라면 하루 한 잔쯤은 자연스럽게 찾는 기호식품입니다. 카페가 아니더라도 집에서 인스턴트커피로 아메리카노를 마십니다. 하루 4-5잔을 마시는 분들이 있을만큼 많은 사람이 찾는 음료입니다. 점심시간이나 길거리에만 나가도 한 손엔 아메리카노를 들고 다니는 사람들을 어렵지 않게 만날 수 있습니다. 커피가 살찌게 한다는 말을 들어본 적이 있으신 분들도 있을텐데 그것은 아메리카노가 아닌 우유나 시럽 등의 첨가물이 들어간 커피를 말합니다. 아메리카노는 커피원두의 추출물인 에스프레소에 물을 첨가해 농도를 흐리..
물을 많이 마셔야 한다는 것은 누구나 알고있습니다. 하지만 쉽지 않죠. 건강관리의 기본은 물을 마시는 것이라 할만큼 중요합니다. 특히나 땀을 많이 흘리게 되는 여름엔 그 역할이 더욱 커집니다. 우리 신체는 물이 70%를 차지하고 뇌, 내장, 근육 등 우리 몸의 각종 기관과 혈액의 대부분을 차지하며 생명활동에 필수적인 신진대사의 용매 역할을 합니다. 성인은 하루 1.5~2L가 적정 수분섭취량이라고 합니다. 하루 2L라는 양이 많아보이시겠지만 음식으로 섭취하는 수분까지 포함한 후 부족한 부분을 채워주면 됩니다. 물을 얼마나 마시는 것이 적당한지, 어떻게 마셔야 올바르게 마실 수 있는지에 대해 알아보겠습니다. 올바른 물 마시는 법 1. 일어나자마자 한 컵 자는동안 땀과 호흡으로 배출되는 수분의 양이 약 50m..
https://goo.gl/xkpTdP 다이어트 중 라면 먹고 싶을 때 좋은 방법 광고에 라면만 나와도 맛을 알기 때문에 침이 넘어갑니다. 먹고는 싶지만 다이어트 중에 칼로리 걱정에 먹지 못하는 경우가 많이 있습니다. 정말 못참겠다 할 때의 팁을 알려드리려합니다. 다이어트를 할 경우에는 꼭 피해야 하는 음식입니다. 열량도 높고 인스턴트 식품이기에 화학첨가물도 많이 들어있어서 다이어트 뿐만 아니라 건강을 위해 자주 먹지 않는게 좋다고합니다. 하지만 라면에 익숙해진 현대인들에게는 쉽지 않습니다. 특히나 다이어트 할 때는 더 떠오르는 음식입니다. 여름이 다가오면서 많은 분들이 다이어트를 시작하려 하거나 이미 진행중에 있습니다. 다이어트를 할 때 참을 수 없는 유혹이 바로 아는 맛이라고 합니다. 한국인들은 라면..
인류최초의 건강식품에 대해 아시나요? 바쁜 현대인들이 건강에 대해 신경쓰기 시작하면서 건강식품에 대한 관심도가 높아져가고 있습니다. 꿀이 건강에 좋다는 말은 익히 들어 알고 있습니다. 벌들이 인간에게 주는 선물이 과연 꿀만 있을까요? 벌화분은 기원전 7000년전부터 스태미너 강화를 위해 섭취했으며, 클래오파트라가 탄력있는 피부를 위해 먹었다고 알려지며 인류최초의 건강식품이란 별칭을 가지고 있습니다. 세계적인 과학자 아인슈타인은 꿀벌이 사라지면 4년 안에 인간이 생존하기 힘든 환경이 된다고 경고했습니다. 오늘은 자연의 축복이라고도 불리는 벌화분에 대해 알아보려 합니다. 벌화분은 꿀벌로부터 생산되며 자연에게서 얻을 수 있는 가장 균형 잡힌 영양식품으로 받아들여지고 있습니다. 역사적으로도 질병치료와 에너지 보..
지난 추운 날들 동안 운동은 멀리하고 스스로를 방치하신 분들이 많을 거라 생각합니다. 겨울에는 활동량이 적으니까 살이 찌는 것은 어쩔수 없다 생각하시겠지만 실제로 거울을 보게 되면 이게 정말 겨울 탓인가 싶기도 하죠. 그때 결심을 하고 다이어트를 하시는 분들 중에는 간혹 굶어 가면서 살을 빼시는 분들이 있지만 사실 그렇게 혹사 시키지 않고 일상생활에서 약간의 변화만 주더라도 상당한 체중 감량의 효과를 볼 수 있습니다. 그래서 오늘은 뱃살을 뺄수 있는 10가지 습관에 대해 알아보도록 하겠습니다. 먼저 가장 기본적으로 본인의 식사습관을 따져봐야 합니다. 일은 하고 온 후 너무 고된 하루를 보냈다는 생각에 나에 대한 보상으로 늦은 밤 야식을 먹으신 분들 많으실 겁니다. 또한 남긴 밥이 아까워서 이미 충분히 배..
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